Crakers de grão-de-bico

Já lá vão três semanas de férias com o pequeno em casa. E, apesar de ainda faltarem mais três para o início das aulas é bom começar a preparar o regresso às aulas e pensar em lanchinho saudáveis para a lancheira. Na última sexta-feira, fiz um bolo de courgette deliciosa. Mas como a courgette ficou…

Bolo de fubá, limão e courgette

O mês está a voar. Já passamos o meio de Agosto. Daqui a nada recomeçam as aulas e está na hora de voltar a pensar em alternativas mais saudáveis e caseiras para o lanche. Agora vocês devem estar se perguntando. Por quê raios duas receitas de bolo com courgette? Simples: ganhei uma enormidade de courgettes…

Bolo de courgette e cacau

Hoje faz exatamente 12 anos que eu disse sim e mudei para sempre a minha vida. Deixei para traz trabalho, família, amigos de uma vida, para começar tudo de novo, com o homem que escolhi para ser o meu marido (ele é bem mais que isto), num país novo, pessoas novas e novos desafios também….

Scones de courgette e aveia 

Na quinta-feira passada eu fui fazer as minhas comprinhas de orgânicos no supermercado e, para a minha surpresa, encontrei um tipo de courgette amarela que eu nunca tinha visto cá no Porto. Eu não sou muito de caçar ingredientes, talvez seja por isto. Normalmente, eles vêem ter comigo : assim, de surpresa, na banca do…

Água aromatizada

O nosso corpo é composto maioritamente por água. Ok, disto sabemos todos. Também é sabido que precisamos de beber, pelo menos, dois litros de água por dia para mantê-lo em bom funcionamento. O problema aqui é outro: como beber tanta água para tão pouca sede. Se no inverno as infusões quentes ajudam neste trabalho da…

Trufas de chocolate  (dois ingredientes  e um garfo )

Durante a semana do desafio crudívoro eu fiz muita pesquisa para encontrar receitas apetitosas que não me deixassem fugir ao meu intento. Foi assim que eu encontrei no Instagram, de uma sueca muito simpática, e chef crudivegana @rawveganse , que possui um canal no youtube, no qual ensina algumas receitas que encontramos no insta. Apaixonei-me…

Banana Toffee Pie (tarte crua de banana com caramelo)

Chegou hoje ao fim o meu desafio da alimentação crua. Durante cinco dias porpus-me a não comer alimentos processados e acabei enveredando para uma alimentção crua. Sim, todas as refeições, do pequeno almoço à ceia, foram preparadas seguindo os preceitos do crudivorismo. Assim, desde a última segunda-feira mergulhei num universo que, se não era interiamente…

Gelado (dois ingredientes)!

Parem as prensas! Três bananas maduras às rodelas e congeladas e uma colher de chá de baunilha batidas no processador fazem o melhor gelado de sempre! O sabor pode variar, basta acrescentar ao preparado de banana outra fruta qualquer, ou, como eu, cacau em pó. Eu utilizei uma colher de sobremesa cheia e o sabor […]

Cestinho de banana e aveia 

Das muitas combinações felizes que eu conheço, banana madura e aveia está entre as mais saudáveis e versáteis. Entrosam-se bem, não importa se as submetemos ao calor do fogão ou se o enroscar destes dois alimentos acontece dentro do liquidificador,  num batido doce e saciante. Ontem testei uma receita de tarte com massa de banana…

Bolo de cenoura e fubá

bolodecenouraefubaDas mil e uma receitas que possam existir de bolo de cenoura, esta vai fulgurar entre as top 3, de certeza, e por muitos motivos. O primeiro e principal motivo é que sabe muito bem, de verdade. O segundo motivo prende-se com o fato de não ser preciso utilizar nenhum dos grandes vilões da alimentação saudável: o…

Quiche de alho-francês com massa de grão-de-bico (sem farinha)

Ando sempre em busca maneiras de transformar pratos convencionais em opções mais saudáveis para o meu dia-a-dia. Parto do principio de que quantos menos produtos ultraprocessados eu incluir nas minhas receitas melhor. Foi assim que decidi retirar toda a farinha da minha massa de quiche. E fui à procura da melhor receita para o fazer…

Panquecas de biomassa de banana verde 

Desde que descobri a biomassa de banana verde que não quero outra coisa. Além de supersaudável (fonte de amido resistente) , é bastante versátil na cozinha. A biomassa é muito simples de preparar. O mãos difícil, para mim, cá Portugal tem sido encontrar bananas realmente verdes. Já postei a receita aqui no blog, no mesmo…